Bruschetta d'indivia, pomodoro e mozzarella

APEF

Preparazione

Tagliate i pomodori a fette e disponeteli su una teglia. Bagnate con l’olio d’oliva e cospargete di zucchero. Fate cuocere nel forno preriscaldato a 150°C per 30 minuti.

Nel frattempo tagliate le indivie a rondelle dopo averne eliminato la base. Fate sciogliere la margarina in una padella e fate saltare le indivie a fuoco medio per 5 minuti. Salate e pepate.

Tostate il pane, ricopritelo con i pomodori canditi, le indivie saltate e la mozzarella tagliata a fette.

Passate qualche secondo sotto il grill del forno per far sciogliere la mozzarella. Servite subito con un’insalata.

Qualche trucco
Semplice da acquistare, preparare e conservare, l'indivia vi facilita la vita!

Come sceglierla?
Una bella indivia deve essere compatta, avere il cespo chiuso e bianco, con le punte gialle o rosse a seconda della varietà.

Come conservarla?
L'indivia non deve essere esposta alla luce e al calore. Si conserva da 5 a 7 giorni in frigorifero.

Come prepararla?
Non serve lavarla. Basta togliere le foglie più esterne e eliminare la base. Per rendere l'indivia più dolce si può privarla del cono centrale. Con l'indivia Prestige potrete stupire la famiglia e gli amici ogni giorno preparando piatti originali e sfiziosi. Cruda è l'ingrediente segreto per rendere speciali le insalate più diverse, cotta da un sapore inconfondibile a ogni piatto.