Quiche all'indivia e funghi

APEF

Preparazione

Preriscaldate il forno a 200°C. Tagliate le indivie sottili e fatele cuocere in padella per 15 minuti a fuoco medio con 30 g di burro.

Nel frattempo fate saltare i funghi per 10 minuti con 20 g di burro. Sbollentate la pancetta in acqua bollente per 3 minuti e fatela sgocciolare.

Sbattete le uova in una ciotola, incorporate la panna e il latte, le indivie, i funghi e la pancetta. Disponete il rotolo di pasta brisée su una tortiera e versatevi la preparazione. Infornate per 40 minuti.

Qualche trucco
Semplice da acquistare, preparare e conservare, l'indivia vi facilita la vita!

Come sceglierla?
Una bella indivia deve essere compatta, avere il cespo chiuso e bianco, con le punte gialle o rosse a seconda della varietà.

Come conservarla?
L'indivia non deve essere esposta alla luce e al calore. Si conserva da 5 a 7 giorni in frigorifero.

Come prepararla?
Non serve lavarla. Basta togliere le foglie più esterne e eliminare la base. Per rendere l'indivia più dolce si può privarla del cono centrale. Con l'indivia Prestige potrete stupire la famiglia e gli amici ogni giorno preparando piatti originali e sfiziosi. Cruda è l'ingrediente segreto per rendere speciali le insalate più diverse, cotta da un sapore inconfondibile a ogni piatto.